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吃五花肉別只會紅燒,加一罐啤酒越悶越香,1頓3斤不夠吃,快學(xué)學(xué)-世界即時看

來源:默默的美味


(資料圖)

隨著天氣也是越來越?jīng)隹?,有很多的人也是愿意在廚房多呆一會兒,做不同種類的美食,對于喜歡吃肉的家庭來說,在秋季里也是會隔三差五的買各種的肉類回家烹飪著吃的,我老公非常的喜歡吃五花肉,平日里我只會將五花肉來做紅燒肉,但是自從跟著老廚娘學(xué)會了這種吃法之后,我們家隔三差5吃,吃五花肉別只會紅燒,加一罐啤酒越悶越香,1頓3斤不夠吃,快學(xué)學(xué)。

五花肉是豬身上一部分肉,有肥有瘦,可以做成紅燒肉,也可以蒸著吃,只要烹飪方法得當(dāng),那五花肉吃起來就是油而不膩的,今天給大家分享五花肉最美味的一種吃法,我們不做紅燒肉,我們來做啤酒五花肉,做好的啤酒五花肉吃起來入口即化,而且沒有任何的腥味,也不會讓人感覺到膩,大人孩子都非常的喜歡吃。

我們家人口比較多,所以在做啤酒五花肉的時候準(zhǔn)備的肉也是很多,一次準(zhǔn)備三斤五花肉,做好了之后,端上桌大家都搶著吃,每次都光盤,老公還直呼吃的不過癮,好了話不多說,接下來就和大家分享啤酒五花肉的做法,我們先準(zhǔn)備一塊五花肉,將五花肉清洗干凈切成一厘米左右的塊兒。

然后再準(zhǔn)備一棵蔥,清洗干凈切段,姜去皮之后切成片兒,準(zhǔn)備這樣的干紅辣椒切段,食材都準(zhǔn)備好之后,鍋中放入適量的水,燒開之后放入五花肉,等到鍋中的水再次煮開,把表面的浮沫撇掉,然后將五花肉撈出沖洗干凈,五花肉焯過水之后我們開始炒糖色,炒鍋中放入適量的冰糖,倒入少許的水,小火加熱,將冰糖熬粥融化,直到冰糖熬出焦糖色,然后放入五花肉。

將五花肉均勻的裹上糖色,然后再倒入沒過五花肉的啤酒,接著再放入少許的鹽,姜片,蔥段干紅辣椒,等到鍋中的啤酒再次煮開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮,煮至五花肉軟糯,最后大火收汁就可以了,做好的啤酒五花肉味道不比紅燒肉差。

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