雪梨銀耳湯怎么做?|環(huán)球快資訊
(資料圖片僅供參考)
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雪梨3個，銀耳1朵，紅棗20克，枸杞5克，冰糖50克
詳細做法如下：
第一步：先把銀耳放到盆里面，然后加入沒過銀耳的溫水，提前30分鐘把銀耳泡發(fā)，干得銀耳遇水是很容易發(fā)起來的，因此只需要用溫水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切開一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過一下清水，洗去表面的灰塵備用。
第三步：等銀耳泡發(fā)之后，將銀耳清洗干凈，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然后放入50克冰糖和洗凈的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子里大火煮開，煮開之后再轉(zhuǎn)成小火煲一個小時，把銀耳的膠質(zhì)煲出來www.nfysw.com。
第四步：煲一個小時之后，揭開鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲30分鐘，把雪梨里面的養(yǎng)分煲出來。
第五步：煲得差不多時，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘，煲好就可以上桌開吃了，趁熱吃風味更佳。
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